Omascone kacapoły z serem – Nadwiślańska gwarancja jakości

Wiesława Rak

Pani Wiesława Rak z miejscowości Donosy w gminie Kazimierza Wielka to prawdziwa mistrzyni kuchni i serce lokalnego życia społecznego. Aktywna członkini Koła Gospodyń Wiejskich, jest znana ze swojego niezrównanego talentu kulinarnego oraz pasji do gotowania i pieczenia. Wiesława jest związana z tradycją od pokoleń. Jej kuchnia to skarbnica starych przepisów, które odziedziczyła po swojej ukochanej mamie i kochanej babci. Te starannie przekazywane sekrety kulinarnego rzemiosła to dla niej nie tylko przepisy, ale również dziedzictwo rodzinne, które pielęgnuje z miłością i szacunkiem. Każde danie, które wychodzi spod ręki Pani Wiesławy, jest nie tylko wyjątkowe w smaku, ale również nosi w sobie historię i tradycję. Jej potrawy, przygotowywane ze starannością i troską, są powrotem do korzeni, podróżą w czasie, która pozwala zachować i celebrować dziedzictwo kulinarne regionu.

Omascone kacapoły z serem

Potrawa omascone kacapoły z serem to niezwykle smakowite danie, które zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również swoim charakterystycznym wyglądem. Kacapoły są tradycyjnym daniem kuchni polskiej, a w połączeniu z serem tworzą niezapomnianą uczty dla podniebienia. Aby skosztować specjalności Pani Wiesławy Rak, musimy zetrzeć ziemniaki na tarce, kolejno należy pozbyć się nadmiaru soku. Do ziemniaków wsypujemy mąkę pszenną, sól, jajko, całość dokładnie mieszamy. Ciasto musi być dość gęste aby nie rozeszło się przy gotowaniu. Na gotującą się wodę nakładamy łyżką kluski. Gotujemy aż wypłyną na wierzch, kolejno odcedzamy poprzez durszlak. Boczek lub słoninę kroimy w kostkę aby wytopić skwarki do naszego dania. Gdy już wszystko gotowe, kluski polewamy tłuszczem wraz z skwarkami oraz posypujemy białym serem. Kacapoły z serem są idealnym daniem na różne okazje – od rodzinnych obiadów po uroczyste świętowania. Ich prostota w przygotowaniu i niepowtarzalny smak sprawiają, że stanowią nieodłączny element polskiej kuchni, doceniany przez wielu smakoszy.